Ara

Karsu’nun Mutfağı: 75’ten fazla enfes Türk yemeği tarifi
5 Mayıs’ta ön siparişe açılacak kitabın gelirinin tamamı Karsu Vakfı aracılığıyla depremzedelere aktarılacak. Yaşamını Amsterdam’da...
Litera
26 Nis 2023

Ayrıntı Yayınları ve Düşbaz Kitap Kasım 2022 kitapları
Sosyolojiden felsefeye, şiirden yemek tariflerine kadar yeni çıkanlar Alman sosyolog ve filozof, Frankfurt Okulu’nun önde gelen...
Litera
23 Kas 2022

Akdeniz kadar büyük ve güzel
7 Mehmet... 1937 yılında kurulmuş; dede, baba ve şimdi torun, üç nesil, Antalya’nın hatta Türkiye’nin simge restoranlarından biri olmuş....
Litera
30 Ağu 2022

Gourmand Cookbook Awards 2022 Celebrity Chef Europe ödülü açıklandı
Gourmand Cookbook Awards 2022 Celebrity Chef Europe ödülünü yaptığı farklı tatlarla dikkat çeken Refika Birgül, Refika'nın Mutfağı -...
Litera
1 Tem 2022

Yemek yapmak sanattır
Hatay’ın Reyhan’lı ilçesinde doğan ve babaannesinin mutfağından, yemeklerinden etkilenen Fatma Dilek Tecirli’nin ikinci kitabı Hatay...
Litera
22 Haz 2022

Ödüllü Şef Yazar Aydan Üstkanat’tan Yeni Kitap: Mevsiminde Yemek
Yemek kitapları yarışmalarının Oscar’ı olarak kabul edilen Gourmand Cookbook Awards 2021’de “Yılın Yazarı” seçilen şef yazar Aydan...
Litera
11 Mar 2022


Neoliberal düzende yemek
Bülent Avcı, Mihalis Mentinis'in farklı coğrafyalardaki yemek pişirme ve yeme kültürlerini ele alırken, gastronomik faaliyetleri...
Litera
11 Kas 2021


Yemek kitapları üzerine...
Akatça ilk yemek tariflerinden "30 dakikada sofrada" gibi programlara, gurmelerden kadını mutfağın başına atayan kültürel kodlara, okurda...
Asuman Kafaoğlu-Büke
27 Haz 2021